Grekisk mat på julbordet?
 

Nu är det dags igen att planera julmaten. Är det någon som brukar blanda brunkålen med fetaost? Jag känner för att i jul låta mig inspireras av grekiska köket. Samtidigt kräver familjen att tradionerna hålls. Har ni några tips så att alla blir nöjda?

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Jag gör egen rödbetssallad med fetaost:

Koka färska rödbetor al dente och dela i mindre bitar, blanda med kidneybönor, smulad fetaost och strimlad rödlök. Salta och peppra samt ringla över olivolja. Smaskens och supergott till skinkan, revbensspjäll, köttbullar och prinskorv!:D

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Färska rödbetor bakade i ugnen passar bra till den svenska julmaten. Jag penslar rödbetorna med olivolja 2 delar och 1 del grekisk honung. Krydddar med lite spiskummin och örtsalt. Strör över chevré eller monte enebro och feta strax innan rödbetorna tas ut från ugnen. Annat gott är ju att använda pinjenötter och granatäppelkärnor i salladen och till frukten. Grekisk sallad finns nästan alltid på julbordet i vår familj och ibland även en gryta av lammkött eller stekta lammkotletter.

Eva

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Grekiska köttbullar är sedan några år inslag i vårt julbord.
Köttbullar med fetaost i.
Jag har för mig att jag publicerade receptet här för några år sedan.
Om någon är intresserad kan jag köra "favorit i repris".

/pawik

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Kör en repris!
Gunilla

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Ja tack flabb_flab

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Det här behövs:

500 g nötfärs
2 msk ströbröd
1 dl vatten
150 g fetaost 13% (jag brukar ta hela paketet, 200 g)
6 st soltorkade tomater i olja
2 msk färsk hackad basilika
1 1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk lökpulver
1 ägg

Gör så här:
1. Lägg ströbrödet i en skål och häll
över vattnet. Låt det stå och svälla ca 10 minuter.
2. Tillsätt färs, salt, peppar, lökpulver, ägg och hackad basilika.
3. Strimla de soltorkade tomaterna och arbeta in dem i färsen. Tillsätt
smulad eller finhackad fetaost och rör allt till en smidig smet.
4. Forma ovala köttbullar och stek dem gyllene runt om.
Sänk värmen och låt dem eftersteka ca 10 minuter.

Receptet hittade jag hos min svärmor i Hemmets Journal (tror jag)
för ungefär 5 år sedan. Det har varit en favorit hos oss sedan dess.
Ni blir inte besvikna om provar det!!

Om någon timme gör jag årets julbordsbidrag.

/pawik

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Mmmm...
Det låter gott! Måste jag genast prova! Tack snälla för receptet! :)

Ha en skön jul önskar zakka

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Hmmm.. det var ett bra tag sen som jag var inne här och kikade. Tappade liksom lusten till det när jag vet att det är helt omöjligt att komma ner till Kreta nästa år.. om inte storvinsten skulle råka dyka upp.
Men nu börjar jag fundera på det där med lite grekiskt på julbordet. Färska, kokta rödbetor med fetaost är ju inte alls nån dum idé. Det gjorde jag några gånger i somras och det var supergott.
Man kanske också kan göra en kålsallad med fetaost i. Har en grekisk salladskrydda, inköpt nu i somras i Chania saluhall, som är jättegod på sallad. Den kan man strö ner i salladen. Blanda finstrimlad (med osthyvel) vitkål och rödkål och lite strimlad purjo. Lite vinäger och olivolja. Låt stå och dra ett par timmar. Innan servering strör man smulad fetaost över den. Klart!
Undrar också hur man kan grekifiera ICA:s färdiga köttbullar. Det måste ju gå på nåt sätt tycker jag. Men hur? Kom gärna med förslag.

//Monica S

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Jag ska också testa köttbullarna! Tack! Till Monica: värm dom i olja med vitlök och kalla dom tzoutzoukakia!
Gunilla

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Tack för tipset Gunilla. Det ska jag testa.. :)

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Har nu testat att grekifiera färdig-köttbullarna. Det blev riktigt gott faktiskt. Strödde lite av min grekiska salladskrydda över dom också innan jag värmde dom. Så det här kan jag rekommendera om man är lat nån gång och köper färdiga köttbullar.
Inte ofta jag gör det. Denna gången var det för att de var så billiga.. på ICA-kortet.

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Det låter så gott alltsammans, tänker prova rödbetor med feta och piffade köttbullar i jul! Men vad äter grekerna själva till jul? Det finns säkert trådar där frågan kommit upp tidigare - tar gärna emot både egna svar och länktips!

Maria

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Tack för alla tips! Nu väntar köerna på ICA. Hoppas att de har laddat med rödbetor och feta. Pawiks köttbullar tänker jag absolut göra. Jag har ingen aning om vad grekerna själva äter till jul. Lammstek kanske?

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Kalkon står nog på många grekers julbord.

Eva

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Sambon gör alltid tzatziki och till det äter vi köttbullar. Köttbullar efter hans mors recept och dom blir alltid supergoda klapp_klap

Moster :)

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Stort tack för tipset, litentuva! Årets grekiska inslag på julbordet gjorde stor succé!
http://img130.imageshack.us/img130/1...betssallad.jpg

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Nu blev jag rörd! Ser smaskigt ut, kul att det uppskattades!

God fortsättning! Har just haft celebert besök från Kreta, svensk fru , grekisk man och 2 underbara ungar! Märkligt att ses i vinterskrud men underbart att få bjuda in till sitt hem i juletid:)

Maten vi bjöd på , enkelt men uppskattat efter all julmat:

grillad kyckling marinerad i olivolja havssalt, svartpeppar oregano, klyftpotatis med dito kryddning, grekisk sallad men med krispsallad och getost, till detta lite gott vin och lantbröd! Uppskattat

Innan maten fick de halvsvenska/halvgrekiska barnen åka snowracer för första gången, häftigt!

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Måste vara härligt vad underbart att snön ligger kvar. Här har det snöat flera dm sen igår men det är en lätt fin, kall snö som förhoppningsvis inte ställer till så stora problem. Numera har vi andra bussar och förutsättningar än förr så det känns som allt kan krångla mer än tidigare. Vackert vinterväder är det i varje fall och utanför mitt fönster håller några barn på att göra julänglar.

Eva

Sv: Grekisk mat på julbordet?
 

Så var det dags igen för julmaten. Finns det fler "grekiska" tips än de som redan nämnts här tidigare? Lite sista minutens inspiration för en GOD JUL? :p