Citat:
Ursprungligen postat av Charleston
...Alltså, kan nån reda ut det här för mej:
1. Stämmer det att lamm- och fårkött oftast är importerat (utom i norr)?
2. Är fetaost oftast (nästan alltid?) tillverkad av getmjölk?/Thomas
|
1. Ja, tyvärr är de inhemska lammen ruskigt dyra, precis som svenskt kött är dyrare i Sverige. De flesta restauranger köper därför hos "frysgrossister" som importerat från ex. Nya Zeeland. Vanliga hushåll håller sig gärna med egna får/lamm eller köper köttet av grannen.
2. Feta ska göras på getmjölk, men visst fuskas det även där när man vill framställa mildare sorter. Själv vill jag att Fetan biter tillbaks när jag äter den
Självklart kan det variera från ort till ort även här i Grekland. Alla landsändar har sina egna specialiteér som de anser är helt rätt.
//Kikh