Sv: Laktosfria mjölkprodukter.
Maten i Grekland innehåller mycket färre mjölkprodukter än det som serveras i skandinavien. Yoghurt är ett bra alternativ för en laktosintolerant person då det innehåller väldigt låg eller ingen laktos. Jag har varit laktosintolerant sedan tonåren och tycker att det fungerar perfekt med den traditionella grekiska maten. Nu klarar jag en viss mängd laktos som de flesta laktosintoleranta gör och i Grekland har jag aldrig haft några problem. Vill jag synda med mjölkprodukter tar jag det enzym jag behöver.
Enligt beräkningar är ca 15-20 procent av medelhavsbefolkningen intolerant men det är inte något man pratar så mycket om.
Eva
|