Vet du, Masse, att anledningen till att Klimatarias stifado var godast var att de hade plommon i koket! Skopelos "märkes"frukt, ibland hittade jag plommonkärnor i såsen så man fick tugga försiktigt
Men den stifadon, med hemgjord pommes, är fortfarande en av de godaste rätter jag ätit i Grekland på över 30 år!
Catlady, som reser dit igen i augusti.....längtar.......
PS: lite som plommonspäckad fläskkarré men i sås och annan kryddning: kanel, kryddnejlika osv.....