En deilig Fiskerett

[kari]

Jeg vil "dele" en deilig fiskerett med dere, den fikk vi og i Naoussa
Det nærmeste jeg kan sammenligne med er Bacalao tror jeg, en g r e s k variant
- ikke bare var smaken helt fantastisk god, men selve fisken var fast og fin, "skivet" seg helt perfekt:



Her er "oppskriften" :

[ciakoohler]

Tack för tipset .Vi hade denna fiskrätt till lunch idag.Enligt recept som finns här på Kalimera.Gott !!

[kari]

Ursprungligen postat av ciakoohler

Tack för tipset .Vi hade denna fiskrätt till lunch idag.Enligt recept som finns här på Kalimera.Gott !!

Virkelig, Cia
- det skulle jeg gjerne forsøke jeg og

Men, jeg søkte i dette forumet nå, uten å finne noen recept/oppskrift
Hva heter retten her / hvor fant du den?

[karinafp]

Ursprungligen postat av kari

Hva heter retten her / hvor fant du den?

Vänsterspalten: OM GREKLAND - Matrecept - Psaria plaki.

Karin

[kari]

Ursprungligen postat av karinafp

Vänsterspalten: OM GREKLAND - Matrecept - Psaria plaki.

Karin

Takk, Karin

[kari]

I går laget jeg "Psari Plaki" og det v a r godt , selv om det ikke var i nærheten av å smake s å deilig som retten vi fikk i Naussa ( bildet)

Uansett - stor takk til Marie Hellberg for oppskriften

Mens "grønnsakene" smakte h e r l i g, lå fisken (fine ryggstykker av torskefilet) ganske hvit og fhv lite "påvirket" av det gode den var dekket av

Jeg vet ikke hvilken fisk de brukte i Naoussa, men neste gang skal jeg forsøke en annen fisk, kanskje lettsaltet torskefilet ?
- og ha formen i ovnen på lav temp og mye lenger

Siden det står "slowly" i den greske tavernaoppskriften, tror jeg de har den i ovnen lenger enn 200gr/30-35 min, jeg brukte ca 170gr i 40 min.

Noen som har forslag til fiskeslag og steke/koketemp?