|
|
|
|
#1
2007-06-08, 08:51
|
||||
|
||||
Baklava och någon röra. Recept nån?
Finns det någon som har ett recept på Baklava (översatt till svenska ingredienser)? Skulle gärna vilja prova på att göra denna goda efterrätt.
Sedan till röran; en rosa, slät röra. Serverades som tsatsiki, till olika bröd och maträtter. Vi kunde inte bestämma oss för vad den smakade men vi gissade på att rödbetor på något sätt var inblandade. Gott var det i alla fall! Någon som vet var det var och har ett recept? 
|
|
#2
2007-06-08, 16:05
|
||||
|
||||
|
Sv: Baklava och någon röra. Recept nån?
Här kommer rec. på baklava:
Baklava Ca. 32 bitar Påminner om wienerbröd men hundra gånger så gott. ½ kilo (1 paket) phillodeg 2 dl mandlar 125 gram smör 1 msk socker 1 msk kanel Sockerlag: 3 dl socker 3 msk honung 2 dl vatten Du behöver: Plastpåse, kavel, skärbräda Liten kastrull Måttsats Pensel Långpanna Bakplåtspapper Vass kniv Grytunderlägg 1. Ta ut phillodegen en halv timme innan du börjar. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Krossa mandeln med hjälp av plastpåsen, kaveln och skärbrädan. Smält smöret på svag värme. Lägg ett bakplåtspapper i långpannan. 3. Dela phillodegsbladen så att de passar i långpannan, blöt och vrid ur en ren kökshandduk och lägg över degbladen så att de inte torkar. 4. Ta ett blad i taget, de är väldigt ömtåliga men det gör inget om de går sönder lite, det är bara att pussla ihop. Lägg ett blad i långpannan, pensla med smält smör och lägg och lägg på ett blad till. Fortsätt lägga ett blad i taget och pensla tills du har sex blad lager i pannan. Strö över ett tunt lager nötter och lägg på blad igen och pensla. 5. Fortsätt lägga blad för blad, det ska vara två blad emellan varje nötlager. Avsluta med sex blad med smör emellan och en pensling smör högst upp. 6. Skär kakan i trekanter med en vass kniv. Sätt in hela kakan i ugnen i 35-40 minuter, den ska bli gyllenbrun på ytan. 7. Under tiden gör du sockerlagen. Häll vatten, socker och honung i en kastrull. Låt allt koka upp på medelhög värme, sänk värmen och låt det puttra lite i 15 min. Ta av kastrullen från plattan. 8. När kakan är färdig i ugnen, ta ut den och ställ den på två grytunderlägg så den står stadigt. Häll över sockerlagen, lite i taget. 9. Låt kakan stå och svalna i 1-2 timmar innan du skär upp bitarna och serverar! Kakan håller sig i kylskåpet i flera dagar. Men ät den gärna rumsvarm då den är godast!
|
|
#4
2007-06-11, 13:53
|
|||
|
|||
|
Sv: Baklava och någon röra. Recept nån?
Hej!
Den enda rosa röra jag känner till är Taramosalata (fiskromsallad). Kan det vara den du menar? I så fall hittar du en hel del att läsa här på forumet. Här får du i alla fall ett recept från min grek. kokbok: 100 gr fiskrom 300 gr kokt potatis (kan ersättas av vitt bröd som fuktats) 1 tekopp olja 1 liten lök juicen av 1 citron Mosa de fasta ingredienserna i mixer tills det är krämigt. Tillsätt olja och citron omväxlande. Klart! Garneras efter behag. Lycka till! /K Senast redigerad av Kanenna den 2007-06-11 klockan 14:29.
|
|
#5
2007-06-12, 11:20
|
||||
|
||||
|
Sv: Baklava och någon röra. Recept nån?
Citat:
Vad för fiskrom ska man använda? Jag tyckte inte den smakade fisk men den smaken kanske försvinner med oljan och citronen.
|
|
#6
2007-06-15, 18:24
|
||||
|
||||
|
Sv: Baklava och någon röra. Recept nån?
Citat:
Man river fårost och vispar den med visp, häller på yougurt, olivolja så att det blir krämigt och på slutet tillsätter röd chili eller pepperoni ( finhackad) Camilla
|
|
#7
2007-06-12, 11:22
|
|||
|
|||
|
Sv: Baklava och någon röra. Recept nån?
Citat:
Tyvärr kan inte jag receptet (intas vid besök hos föräldrarna) men håller med att det är super-gott. //Dontino
|
 |
|
|
Hybrid-visning
