Det grekiska köket/kvinnokoperativet

[Eva L]

Det grekiska köket när det är som bäst finns på Kvinnokoperativet i Petra. Smårätterna inte att förväxla med det vi kallar förrätter är stommen i deras kök. En grekisk smårätt går inte att jämföra med en förrätt utan är tänkt att ätas tillsammans med andra smårätter som delas av de som äter tillsammans.
Jag hade lyckan att bli bjuden på en helt fantastisk middag där vi var några som delade på många rätter. Allt var perfekt tillagat och bläckfisken var bland det bästa jag smakat i Grekland. Den ungstillagade potatisen hade en fräsch smak av senap, småfisken, grönsakerna etc var verkligen tillagat med kunnande och kärlek.

Om jag minns rätt startade kvinnokoperativet i Petra 1983 och det första kvinnokoperativet på ön i liten skala redan på 50-talet.
Deras inbyggda uteterass har utsikt mot havet och solnedgången. Den är smyckad med välskötta pelargonior och andra växter. Personalen är trevlig och servicen är på topp.

Eva

hittade en länk för den som vill läsa mer

http://www.lesvos-natura.com/lesvos-...ooperative.asp