Taramosalata

[Annki]

Skulle så gärna vilja ha ett gott (och beprövat) recept på taramosalata, helst med potatis som bas. Jag har försökt flera gånger, men aldrig riktigt lyckats. Vilken rom är bäst att använda här i Sverige, och hur får man en bra och krämig konsistens?
Vi brukar ofta beställa taramosalata när vi är i Grekland och oftast är den så god, tycker dock att den med bröd som bas ibland kan vara brun och blaskig.
Den allra godaste äter vi på taverna Gorgona i Agia Anna på Naxos. Missa inte den om ni är där!
Hoppas någon kan hjälpa mig för hela våran familj går och längtar efter en god taramosalata! (med ett gott bröd och ett glas kallt gott vitt vin till förstås)