Marinad till sommarens grillrätter

[AGGE]

Hej alla matglada Kalimeror!

Jag har hittat ett läckert recept på en marinad med grekiskt stuk som passar utmärkt till allt grillat. Vi har använt den till grillad lax med mycket bra resultat men den ska även fungera till fläsk, nöt och kyckling.

½ dl olivolja
Finrivet skal av en citron
1 msk finhackad rosmarin
1 msk finhackad timjan
1 finriven vitlöksklyfta
2 krm nymald svartpeppar

Blanda ingrediensera i en skål. Lägg ner köttet eller fisken i dubbla plastpåsar och häll i marinaden. Knyt ihop påsen och låt marinaden verka i kylskåp i minst en timma (gärna längre).
Låt marinaden rinna av väl och salta strax innan grillning.

Underbart gott, särskilt när man kan plocka kryddörterna i egen trädgård.
Avnjut gärna med retsina.

Jamas,
Agge