God κοτόπουλο-kyckling!

[Marja]

God κοτόπουλο-kyckling med en gräddig
λεμόνι-citronsås!

Smulade in krämig grekisk fårost i de ansade kycklinglårfiléerna. Kryddade lätt med peppar och salt och sen två baconskivor som jag rullade ihop kyckling paketen med tandpetare som höll ihop det. Stekte alla ytor först och sen in i ugnen i 20 minuter.
Gjorde en varm citronsås till detta med smör och grädde och mycket riven citron i, ett lagerblad, hönsbuljong och små pepparkorn.
Redde av med en uppvispad äggula + lite mer grädde och citronsaft och lite salt.

Hade bara en vanlig grönsallad-μαρούλι till denna feta men goda rätt och ugnsbakad potatis med olivolja och vitlök.

Dagdrömde om Grekland när jag åt maten!

Marja