Snabbsöndagslunchen

[Eva L]

Mitt mellan städning och träning i favoritfåtöljen lyssnades till Klingan och världsmusiklistan har jag nyss avnjutit en enkel, snabb lunch som för tankarna till Medelhavet. Nykokt Barilla pasta fussili som före serveringen fått några stänk olivolja, en klick smör, lite nymald svartpepper, riven lagrad sifnosgetost(ni vet den där starka med aska runt om) några blad ruccola, kalamataoliver och ett par skivor hyvlad parmesan. Tänk att något så enkelt och snabblagat kan vara så himmelskt gott. Smaken av sifnososten som är perfekt lagrad dröjer sig kvar och för en stund luktar det lite Grekland i lägenheten.

Eva