I stället för ...

[Agapi]

...gräddfil
crème fraiche
färskost(är det den vi kallar anthotiro?Giza?)
Kesella.

Jag bor i Grekland och på ett ställe där jag inte kan få tag på dessa.
Finns det någon som kan förklara för mig vad alla dessa produkter innehåller så kanske jag kan hitta något liknande till mina recept.
E x. Färskost, är de det som sållas bort när man gör ost? Som inte har någon spec. smak(om den inte är saltad förstås). Mjuk?
m.m

Help me please!

Katerina