Noen som har oppskrift på dette...?

[Admirala]

Har lyst å overraske en gresk venninne med yndlingsretten hennes. Men jeg vil ikke spørre henne om oppskriften, da er jo liksom litt av overraskelsen borte:

Det er lam (men kan hvis også lages av svin), som spekkes med hvitløk og nellik (og kanskje noe annet krydder) og så bakes lenge, lenge, inni papir på lav temperatur i ovnen. Kjøttet blir helt mørkegrått og så mørt at det faller fra hverandre. Kan spises både varmt og kaldt.

Noen som vet hva jeg snakker om? Har oppskrift? Hva er vanlig tilbehør?