Pastöriserad?

[bob-kåre]

Ursprungligen postat av Kalimera

Grattis!

Tack så mycket!

Ursprungligen postat av modestyblaise

Det är ju självklart att man skall vara försiktig, jag menade absolut inget annat. Jag tänker då inte ta några risker. Ville nog mest ha medhåll om att saganakin bör komma upp i 70 grader vid tillagningen, eller kanske inte.....

Ja den är ju friterad, frityroljan är väl 180°C så ostbiten borde väl stiga över 70°C

[Hellen]

Ursprungligen postat av bob-kåre

Ja den är ju friterad, frityroljan är väl 180°C så ostbiten borde väl stiga över 70°C

Men hur länge ligger den i frityrsmeten? Hinner den bli tillräckligt varm?
// Helén

[bob-kåre]

Ursprungligen postat av Hellen

Men hur länge ligger den i frityrsmeten? Hinner den bli tillräckligt varm?
// Helén

Vet inte exakt men den måste ju bli gyllenbrun det tar ju ett litet tag. Det där med hårdost har du nog rätt i. Det får sambon äta.

[modestyblaise]

Vi får väl göra som Hellen föreslog, stektermometer, då är vi ialla fall säkra

[Elisabet]

Fråga vilken ost de använder och be att få se förpackningen! Med stor sannolikhet är den gjord på pastöriserad mjölk, och då är ju problemet ur världen, oavsett hur varm den blir när den tillreds.

[litentuva]

Ursprungligen postat av bob-kåre

Tack så mycket!



Ja den är ju friterad, frityroljan är väl 180°C så ostbiten borde väl stiga över 70°C

Fast ibland, om de har brottom i köket, får man den lite halvljummen och hård i mitten, då skickar jag tillbaks den oavsett om jag är gravid eller ej,mjuk ska den va så att det blir riktigt härliga osttrådar av den när man skär. Är den så vid serveringen är den alla gånger över 70 grader.
Oh, nu blev jag såååå sugen på saganaki. Tack för det

[bob-kåre]

Ursprungligen postat av litentuva

Oh, nu blev jag såååå sugen på saganaki. Tack för det

Tror minsann att jag kanske kan sitta och tugga på en om 24 timmar

Nu måste jag börja packa... vad lätt man blir distraherad.

[litentuva]

Ursprungligen postat av bob-kåre

Tror minsann att jag kanske kan sitta och tugga på en om 24 timmar

Nu måste jag börja packa... vad lätt man blir distraherad.

kallo taxidi! 69 dagar för oss...