Mat på kreta

[litentuva]

Ursprungligen postat av isabull

Hej!

Jag ska åka till kreta i juli. Jag är lite kräsen av mig när det gäller att smaka på "ny" mat Hur är maten på kreta? Var på rhodos förra året då blev det mycke souvlaki och kycklingsovlaki och tzatziki m.m är det liknande mat vart i grekland man än åker?

Du kan få i princip allt på kreta! Souvlaki, moussaka,tzatsiki pizza, kött och fisk, pasta och tom MC Donalds ( huva säger jag men andra kanske uppskattar det) så du behöver inte oroa dig för att gå hungrig även om du är kräsen Förutom ovan nämnda rätter finns även underbara grekiska och kretesniska rätter att välja mellan om du skulle få för sig att prova ngt nytt

[Eva L]

Jag tycker att du ska våga dig på långkoken som är helt rätt nu med tanke på den Slowfood rörelse som sveper över Europa. Med långkok menar jag både rätter som tillagats i gryta och i ugn. Ungsbakade rätter tillagas ibland på lägre temperatur och resultatet blir utmärkt. Själv lagar jag min briam efter ett gammalt grekiskt recept som jag modifierat lite drygt 175 gr och tom vänner som aldrig annars gillar ungsbakade grönsaker har smakat av anrättningen. Prova kanin med citronmarinerade kikärter, stifado, ungsbakad kyckling med citron samt naturligtvis alla underbara smårätter där många är vegatariska. Högst på min önskelista är killingen och vem kan säga nej till en härligt tillagad getunge. Andra favoriter är den mjuka fetaosten som finns ex på Folegandros.

Eva