Gresk pølsegryte

[Eva L]

Jag har ett recept på en som jag tror typisk grekisk korvgryta spetsofai. Ganska likt det här frånsett att det är paprika och zucchini i mitt recept. Jag har nog modifierat recptet lite tror det var aubergine istället för zucchini från början. Fick det på corfu för många år sedan av en tant som lagat grytan till en fest på kommunistpartiets lokal i korfu stads gamla kvarter som jag var inbjuden till.

Eva

[Admirala]

Høres godt ut, Eva! Roula har også gitt meg oppskrift på spestsofaï. Hun steker løk og paprika og pølse, heller over vin og en tomatboks, har oppi noen hakkede selleriblader, og koker det ca halvannen time. Tror nok at mange greske oppskrifter på samme retten er ulike fra sted til sted, fra husmor til husmor. Kan godt hende pølsegryten er en variant av spetsofaï.

[Eva L]

Det är även ök, tomater, potatis och i mitt recpet. Ska leta fram det från min samling så kan jag be Janne lägga ut det på receptsidan. Länge sen jag lagade den räten men god är den.

Eva