|
|
|
|
#1
2010-07-22, 17:09
|
||||
|
||||
Sv: Briam, tourlou, grönsaksröra
Monica P;
Har precis satt in "din" Briam i ugnen. Återkommer senare med betyg  .Fick en släng cykladisk längtan, årets favorit blev briamen på tavernan på Roukounas beach på Anafi med dess förtjusande servitris. (denna taverna är nog min favorit ever i grekland). Även saganaki ska testas. Någon som vet en bra ost man kan få tag på här hemma som man kan göra en schysst saganaki på?? 
|
|
#2
2010-07-22, 17:38
|
|||
|
|||
|
Sv: Briam, tourlou, grönsaksröra
Jag testade Fontanas Saganaki för ett par dar sen. Riktigt god. Vände i hett vatten, doppade i mjöl och stekte i rikligt med medelhet olivolja och så en massa citronsaft över. Fanns i min helt vanliga konsumbutik (eller coop ska man kanske säga) bland haloumi och feta.
|
|
#6
2010-07-23, 16:05
|
||||
|
||||
|
Sv: Briam, tourlou, grönsaksröra
Nu har jag också gjort Briam enligt denna metod. jag kände inte till den maträtten förrän jag köpte Alexandra Pascaladious kokbok. Där blir den mera typ ungsrostade grönsaker (och blir gott
 ), visserligen säger hon att man kan göra den i kastrull och att den då blir såsigare, men det har jag aldrig provat på. men när jag i juni var på Skopelos beställde vi Briam och jag blev förvånad över att den var så annorlunda. Just mera "kokt". Så nu provade jag på detta och det blev jättegott. Så tack för receptet! /Anne 
|
|
#8
2011-04-02, 08:21
|
||||
|
||||
|
Sv: Briam, tourlou, grönsaksröra
Måste bara skriva här att jag för en vecka sen på lördagskvällen gjorde Briam här på landet i vår vedeldade ugn. Satt Briam i ugnen som var ca 150-grader och sen var det bastubad för hela familjen (vi håller på länge
 ). Tillsatt lite vatten i något skede och sen fetaost på i slutskedet. Allt som allt var den i ugnen sådär 3 timmar. Och det blev supergott med lite gott vin till! Tänk så enkelt, gott och billigt dessutom. Så tack för receptet ännu en gång!/ Anne
|
 |
| Ämnesverktyg | |
| Visningsalternativ | |
|
|
Hybrid-visning
