Sv: Hjälp med maträtt!!
Kan grynene ha vært trachana? (τραχανά)
Det er tørket hvete, som blandes med melk og noen ganger egg, så det blir en slags mellomting mellom gryn og pasta. Vanskelig å forklare, og det finnes lokale/flere varianter.
Du kan lage en stuing (velling) av dem ved å f.eks frese løk, hvitløk, sopp og paprika (eller hvilke grønnsaker du vil) i godt med olje. Tilsett finhakket tomat, trachana, vann eller kraft og kok til trachanaen er myk, ca 30 min. Smak til med salt og pepper. Server med feta om du vil, og brød.
Vet ikke om det er dette du mener, eller om du får tak i Trachana i Sverige… Du kan evt. bruke bulgurhvete eller kanskje veldig grov fullkornspasta i stedet?
|
2010-07-31, 18:03
Trådad visning