fiskfond.

[Eva L]

Fisksås görs på fermenetrad (jäst) fisk och jag vet inte om det används i Grekland. Däremot är det väldigt enkelt att göra buljong/fond ex med räkskal som du först steker och sen kokar ihop. Finns många enkla recept blir gott med mycket vitt vin i grytan. Har du ingen bra kokbok finns det mycket på nätet.

Eva

[Admirala]

Nei, fiskefond elle -buljong finnes ikke i Hellas!

[jan c]

Ok tack för alla svar,