Den beste stifadoen?

[Eva L]

[QUOTE
Dere som har vært der i år: hvor har de best stifado? Jeg liker at den serveres "in pot", og uten ris/chips [/QUOTE]. Chips till stifado så hemskt. Är det en taverna som serverar på traditionellt vis beställer man tillbehören för sig. Fast eftersom många turister envisas med art beställa på "vårt vis" kan det bli så tokigt som fyra grekiska sallader och fyra ostsaganaki. Den traditionella grekiska maten är ju inte komponerad för att ätas på det viset men det vet ju du redan. Hittade du någon bra stifado? Eva

[giottoni]

De flesta tavernor jag besökt föreslår potatis eller ris till Stifado.
Smaken för vad man vill ha till varierar naturligtvis o själv föredrar jag friterad potatis, men vad äter grekerna själva för tillbehör till just Stifado istället för ris/potatis??

[Admirala]

Ursprungligen postat av giottoni

De flesta tavernor jag besökt föreslår potatis eller ris till Stifado.
Smaken för vad man vill ha till varierar naturligtvis o själv föredrar jag friterad potatis, men vad äter grekerna själva för tillbehör till just Stifado istället för ris/potatis??

De spiser frityrstekt potet eller ris, grekerne også. Og alltid brød til, og gjerne også med en grønn salat, f.eks salatblad, dill, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper (maroulisalata).
En gresk kokk fortalte meg at grekere ikke bruker tomat i salater til retter med/i tomatbaserte sauser.