Fisktavernor i Batsi på Andros

[Kalimera]

Dagens längtansfulla bild är från Andros.

Idag längtar jag efter en riktig fisktaverna (Ψαροταβέρνα), där man är specialiserad på fisk, oftast färsk fisk. Där beställer jag så klart ”barbounia”, som är den godaste fisken jag vet i Grekland, och den dyraste. Dock, och det är viktigt, den ska vara färsk, inte fryst.



Allt jag önskar kan jag få på Andros. (Bilden är från Batsi.)

Har du ätit barbounia och vad tycker du i så fall?

Fler bilder från fina Batsi finns här.

[Catlady]

Fisk är alltid gott och att stå i köket och välja är kul. Litet prutande om priset är också skoj
Barbounia är gott men min favorit är lithrini. Tyvär är det längesen vi lyckades hitta just den fisken, enligt grekerna är den i stort sett utfiskad, så för det mesta blir det tsipoura. Inte fel det heller! Med hemmagjorda pommes, citron/olivoljesås och taramasalata och gott färskt bröd är det en gudaspis!
Catlady, som blev hungrig nu.........

PS: och helst vill jag äta den i Finniki på Karpathos förstårs eller Agnondas......

[Masse]

Ursprungligen postat av Catlady

Fisk är alltid gott och att stå i köket och välja är kul. Litet prutande om priset är också skoj

Att bryta lite tankar och uppfattningar med varann tycker jag är intressant, och som jag ser det en anledning till att vara med i ett forum och diskutera.

Vill därför anföra en helt avvikande mening vad gäller det du skriver ovan. Jag kan inte påminna mig att jag någonsin på en taverna vare sig i Grekland eller någon annanstans har ägnat mig åt att pruta om priset. Och om jag hade gjort det så skulle jag definitivt inte tyckt att det var skoj. Men, intressant att vi tycker olika!

Masse

[Masse]

Har raderat dublett.

Masse

[Catlady]

Masse: för att förklara mig lite: skulle aldrig försöka "pruta" vid bordet på en taverna. Själva prisdiskutionen sker i köket vid fiskkylen i god grekisk anda! Enligt min åsikt är det priset på menyn som gäller vid bordet, i fallet med just fisk så kan man diskutera lite i köket......
Catlady, som gillar fisk.....
PS: vis av "gammal skada" beställer jag aldrig en fisk som jag inte sett först!

[Netwolf]

Jag äter gärna fisk, men mindre sällan i medelhavet. Ofta är det inte värt priset ens. Men visst har även jag stått i köket och pekat på diverse fiskar och frågat "how much?" Ofta är det som sagt svindyrt, då man oftast måste köpa hela firren. Det slutar ofta med att vi väljer calamares istället som är billigt och ljuvligt gott.

Medelhavet är ju ganska utfiskat, så pris och kvalité blir därefter. Om jag däremot är i Portugal, eller på kanarieholmarna. Ja, då beställer jag gärna fisk. Den ligger där på en rimlig prisnivå, samt att det är djuphavsfångad atlantfisk som serveras.

Sen är man ju från västkusten med och då är man änna lite kräsen vad gäller fisk och skaldjur. Jag skulle t ex aldrig drömma om att beställa räkor i sydeuropa, när man är van vid de fantastiska ishavsräkorna hemmavid.

/Netwolf

[Masse]

Jo, att PRUTA på priset är något helt annat än att FRÅGA om priset om det inte är känt. Det sistnämnda kan visa sig vara ytterst viktigt ibland. Var nära en dyrköpt erfarenhet av det för många år sedan i Aten.

Exklusiv trädgårdstaverna med vita dukar. Var sugna på fisk och frågade kyparen. Han kom tillbaka med en ganska stor blank firre på ett silverfat. Skulle räcka med råge till oss båda. Jo tack, vi tar den blev svaret. När kyparen var halvvägs tillbaka till köket med firren slog det mig att vi inte visste priset. Hojtade tillbaka kyparen och frågade. Svaret var om jag minns rätt c:a 800 omräknat till SEK. Puhhh! Vilken tur att jag hann fråga! Det blev kalamares på vit duk istället! Gott och ganska dyrt det också, men billigare än "Silverfisken"!

Masse

[Masse]

Ursprungligen postat av Kalimera

Idag längtar jag efter en riktig fisktaverna (Ψαροταβέρνα), där man är specialiserad på fisk, oftast färsk fisk. Där beställer jag så klart ”barbounia”, som är den godaste fisken jag vet i Grekland, och den dyraste. Dock, och det är viktigt, den ska vara färsk, inte fryst.

Har du ätit barbounia och vad tycker du i så fall?

Fler bilder från fina Batsi finns här.

Nej, såvitt jag vet har jag inte ätit barbounia. Den kan möjligen ha funnits med en gång när den gode Minas på Mikes Restaurang på Karpathos serverade oss ett makalöst fisk- och skaldjursfat som var svindyrt. Men eftersom jag inte vet hur barbounia ser ut så är det oklart.

Har du någon bild på firren Janne? Beskriv gärna hur den ser ut och smakar.

Masse