Kapris

[Marianne]

Jag använder kapris/kapers i sallad och i potatissallad.

Plus i en citronsås som jag gärna serverar till lax eller annan fisk:

Krämig citronsås
2 dl creme fraiche eller gärna grekisk youghurt
1 dl majonäs eller liknande
1½ tsk citronpeppar
2 tsk honung (gärna grekisk!)
3-4 tsk kapris
Rivet skal och saft av ½ citron
Några stänk HP-sås och ev. en aning Worchestershiresås

Blanda alla ingredienserna och smaka av.