Gillar du oliver?

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Netwolf

Det är sådana jag gillar mest, och som Camilla gillar minst.

[ErOg]

Ursprungligen postat av Netwolf

VA?

Oliverna som jag åt på Thassos står dock i en klass för sig. Små och skrynkliga, men med en fantastisk smak. Inte ens den värsta olivhataren kan tycka illa om dem. Helt fantastiska!


/Netwolf

Det är ju lite underligt, men hur jag än försöker så gillar jag inte Thassosoliverna... Skalet/skinnet är för kraftigt och köttet är helt mjukt... Har hört att de blir "bättre" av att läggas i kallt vatten ett tag, men har nog inte provat. Föredrar annars Kalamata.

[IBM]

Hej!
I Kalamata fick vi jättegoda oliver i olja utan en massa kryddor till brödet innan maten och jag köpte med mig en burk oliver i olja hem. Här i Sverige ligger oliverna i vatten/saltlake och är inte alls lika goda oavsett märke man köper. Finns det oliver i olja liknande de man får i Grekland någonstans Sverige att köpa? Eller finns det någon "fuskvariant" min kan göra själv?

[anneli56]

IBM; ser på din profil att du bor i Västerås,då kan du handla goda oliver som ligger enbart i ren olja,hos Sundbyholms Kött&Fisk i Saluhallen Slakteriet i Västerås
Våra oliver heter "EviMeria"
Oliverna kommer från våra egna lundar här i Vounaria på Peloponnesos!
Och vi odlar förstås ekologiskt!
Oliverna finns även i Uppsala,Eskilstuna,Torshälla och Sala samt Gålö.

https://www.facebook.com/EviMeria-24...212406/?ref=hl

[Pela]

Har tidigare aldrig haft oliver som någon favorit,åt jag greksallad så låg det 4-5 ensamma orörda oliver kvar på botten i skålen..


Fast nu,helt plötsligt,så ligger det 4-5 olivkärnor kvar i skålen istället..


Det är riktigt gott,vet inte vilken sort jag tycker om,de är ganska stora och lila..
Får väl kolla i saluhallen..

[sjöborren]

De oliver du beskriver Wardakis är mina favoriter. Små-som en lillfingersnagel-torra och salta. Köpte dem första gången i saluhallen i Chania

Birgitta! Förra året då jag var i Chania strosade jag en dag runt i saluhallen medan dotter och dotterdotter strosade runt på "väskgatan". På ett litet ställe - tror det var en fiskrestaurang med några få bord - satt två män och spelade bouzouki. Jag frågade om jag bara kunde ta en ouzo eftersom jag just ätit lunch, vilket gick bra. När glaset så kom var det i sällskap med några smårätter ...
Så när jag i maj kommer ner till Chania ska jag självklart besöka saluhallen, och den här gången ska jag vara hungrig. Plötsligt kommer jag ihåg att jag fick ett visitkort i form av en liten målad sten då jag skulle gå. Eftersom jag har stenen kvar kan jag tala om att restaurangen heter Stoupissa. Och jag vill minnas att ett glas ouzo kostade 1.50.

[IBM]

Ursprungligen postat av anneli56

IBM; ser på din profil att du bor i Västerås,då kan du handla goda oliver som ligger enbart i ren olja,hos Sundbyholms Kött&Fisk i Saluhallen Slakteriet i Västerås
Våra oliver heter "EviMeria"
Oliverna kommer från våra egna lundar här i Vounaria på Peloponnesos!
Och vi odlar förstås ekologiskt!
Oliverna finns även i Uppsala,Eskilstuna,Torshälla och Sala samt Gålö.

https://www.facebook.com/EviMeria-24...212406/?ref=hl

Tack för tipset. Skall åka till Saluhallen i mogon redan.

[Kalimera]

Ursprungligen postat av anneli56

Våra oliver heter "EviMeria" Oliverna kommer från våra egna lundar här i Vounaria på Peloponnesos!Och vi odlar förstås ekologiskt!

Den olivoljan kan jag varmt rekommendera.

[Tripod]

Grekiska oliver av alla sorter finner gärna vägen ner i min mage, men Kalamataoliverna vinner. När man köper oliver, inte minst i Sverige, gäller det dock att titta på innehållsförteckningen. Finns det något med E-nummer så är det konstgjort färgade oliver. Bättre fabrikat fuskar inte, men en del billigare innehåller E 579 som står för järnglukonat (ferroglukonat) och då är de omogna oliver som lagts i olika bad för att bli svarta.

[anneli56]

Nu finns det EU-regler som säger att det bara är oliver härifrån Kalamata regionen som får kallas för Kalamata oliver.Sorten heter Kalamon förresten!

Det är så tråkigt att det fuskas så mycket med oliver och olivoljan!
Oliverna läggs i lut för att bli riktigt svarta!
Extra Jungfru Olivolja från tex Grekland,Spanien exporteras till Italien, blandas med billigare olja och säljs som dyr Italiensk!
Och om man läser det finstilta, kommer från ”länder inom EU” vet man inte ens vilket land det kommer ifrån!
Det är inte bara konsumenter som blir lurade. Vi som små producenter som faktiskt framställer äkta vara har svårare och svårare att konkurrera med de billiga* fuskoljorna!

[Kalimera]

Ursprungligen postat av anneli56

Och om man läser det finstilta, kommer från ”länder inom EU” vet man inte ens vilket land det kommer ifrån! Det är inte bara konsumenter som blir lurade. Vi som små producenter som faktiskt framställer äkta vara har svårare och svårare att konkurrera med de billiga* fuskoljorna!

Trist!

Vi tittar efter ursprung så gott vi kan.

[Alala]

Ursprungligen postat av anneli56

Det är inte bara konsumenter som blir lurade. Vi som små producenter som faktiskt framställer äkta vara har svårare och svårare att konkurrera med de billiga* fuskoljorna!

Kan förstå det!

Här i Finland brukar jag köpa en olivolja från Kreta som heter Knossos, extra virgin och ekologiskt odlad. Tycker det är den bästa oljan man kan få tag på i vanliga matbutiker här.

Och sen köper jag bara Kalamataoliver förstås!

/ Anne

[Kalimera]

Ursprungligen postat av anneli56

Och om man läser det finstilta, kommer från ”länder inom EU” vet man inte ens vilket land det kommer ifrån!

Jag kom och tänka på en sak. Ketchupen var slut så vi köpte en ny flaska på Ica, från Ica:s egna varumärke. Läste inte innehållsdeklarationen, och det borde vi ha gjort, för den var tillverkad i Turkiet, och det kändes onödigt lång bort för vi har en ketchupfabrik som ligger tre mil härifrån. Men den var god.