hett och gott!

[litentuva]

Den här rätten är väl inte dirket Grekisk men likväl smaskig höstmörkret;

4 personer

4 kycklingfilé
2-3 vitlöksklyftor
i gul lök
2 st starka ölkorvar
Syltlök
Röd paprika
Oliver
Tomatpuré
Chilipuré ( elelr hackad röd chilifrukt)
Matlagningsgrädde
i köttbuljonngstärning

Strimla Kycklingen och bryn i en gryta eller kastrull ihop med grovt hackad lök+vitlök, fräs ned korven som du skivat i ca 2 cm tjocka bitar.
Blanda ned 1-2 tsk chilippuré+ 2 mtsk tomatpuré. Fräs en stund så att puréns smaker verkligen kommer fram.
Krydda med oregano, svartpeppar och salt.
Slå på grädde ca 3 dl ( spä med mer på slutet om det behövs)och smula ned buljongen, låt koka tills kycklingen är klar, rör ned oliver, strimlad parika och syltlök. Koka en stund, smaka av och servera!
Gör absolut ingenting om den får stå över natten innan den avnjutes! servera med ris, bulgur, couscous eller vad ni behagar!

Kalisas opexi!

[nilam]

Jag har gjort något liknande men istället för vitlöksklyftor och chilipuré och tomatpuré har jag använt en burk sweetchili inlagda vitlöksklyftor med lag från Ridderheim... mmm, riktigt god rätt med sting!!!

Malin