|
|
#1
2005-11-07, 17:38
|
||||
|
||||
Pajparty
Jag är en gammal pajfantast och har ibland ordnat *pajparty* dvs alla tar med sig en egen paj och så äter man av varandras! Gott&Trevligt!
 När nu EvaL:s recept visade sig vara så gott, blev jag sugen på fler nya pajrecept och tänkte att man kanske kan få några här Jag börjar med att bidra med ett som jag fick efter förra pajpartyt här hemma: Banan- och renskavspaj (3-4 portioner) Pajdeg: 100 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 2-3 msk vatten Fyllning: 1 pkt (240 g) djupfryst renskav 1 gul lök 2 dl crème fraiche 1 tsk salt + 1 krm svartpeppar ½ dl mango chutney (valfri styrka) 3 bananer 1 dl riven ost (t ex grevé eller västerbottensost) Gör pajdegen och låt den stå kallt en stund. Klä en ugnsform med den, nagga lite med en gaffel och förgrädda i 225 grader i 10-15 minuter. Fräs löken och sedan renskaven i en stekpanna. Krydda. Rör ner crème fraiche och chutney. Lägg röran på pajskalet Klyv bananerna på längden och täck hela formen med dem. Strö över den rivna osten. Grädda i 200-225 grader i ca 20 minuter. Senast redigerad av Elisabet den 2005-11-07 klockan 17:47. 
|
|
#2
2005-11-07, 20:18
|
||||
|
||||
|
Sv: Pajparty
Är det ok att slänga in ett recept på en paj från ViktVäktarna?
/Sussan *** Santorinipaj 4 port Pajdeg: ½ burk lättkesella 40 gr margarin 2 dl mjöl Fyllning: 10 st cocktailtomater, röda och gula 40 g svarta oliver 100 g fetaost max 16% 2 dl färsk bladspenat 15 cm purjolök 5 klyftor vitlök 2 ägg 2 dl lättmjölk salt och peppar Sätt ugnen på 200°. Dela tomater, bryt ut vitlöksklyftorna (men behåll skalet på) salta, peppra och lägg på en behandlad plåt. Värm i ugn ca 30 min, tag sedan av skalet på vitlöksklyftorna. Sänk därefter värmen till 175°. Skiva under tiden purjolök, dela bladspenat och fetaost i mindre bitar. Lägg samtliga ingredienser i pajskalet. Dela eventuellt vitlöksklyftorna i mindre bitar. Vispa ägg och mjölk lätt, krydda med salt och peppar och häll stanningen över pajen. Gräddas ca 40 min tills pajen fått fin färg. Tipset! För att spara tid hoppa över stegen med tomat och vitlök i ugn och använd dessa färska. ***
|
|
#3
2006-06-06, 22:01
|
||||
|
||||
|
Sv: Pajparty
Här är ett av mina favoritrecept; Laxpaj.
1 pajdeg 1 gul lök ca 200 gr rimmad eller gravad eller rökt lax ½ dl finhackad dill 3 ägg 3 dl vispgrädde riven ost, gärna olika sorter 1 kryddmått svartpeppar 1/4 kryddmått cayennepeppar 1. Gör pajdegen. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Klä en pajform med degen. Nagga botten väl. Låt formen stå i kyl minst 15 min. Grädda på galler lite under mitten i ugnen 10-15 min. 3. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg 4. Bena ur laxen och dela den i mindre bitar. 5. Fördela lök, lax och dill på botten i pajskalet. 6. Vispa samman ägg, grädde, ost och kryddor. Häll äggsmeten i pajskalet. 7. Grädda något under mitten i ugnen ca 25 min. 8. Servera pajen varm eller kall med sallad. SMAKLIG SPIS!
|
|
#4
2006-07-04, 16:29
|
||||
|
||||
|
Sv: Pajparty
En god paj som passar bra på sommaren.
Har tyvärr inget exakt recept då jag knåpat ihop det själv. Men är du lite pysslig så ordnar detta galant!!!  Ostpaj m räksallad. Pajdeg av eget val. Fyllning: 1 påse riven ost. Äggstanning. Salt+peppar Förgrädda pajskalet. Häll i fyllning. Grädda ca 20-30min 200grader. LÅt svalna lite till den är ljummen. Sallad: ca 250-350 g skalade räkor Dill Rödlök Bladsallad / Rucola Citon Avocado Citonpeppar Olja Blanda räkor, hackad rödlök, sallad och avocado. Gör en dressing på citron, citronpeppar och olja häll på. Lägg salladen ovanpå pajen. Servera med bröd och ev någon kall örtsås. Hoppas det inte är för krångligt. Borde testas!!! LYCKA TILL!!!
|
|
#10
2006-07-05, 16:54
|
||||
|
||||
|
Sv: Pajparty
Citat:
|
|
#12
2007-07-20, 14:49
|
||||
|
||||
|
Sv: Pajparty
DN har recept på en Kretainspirerad paj med zuccini och fårost idag. Ser väldigt gott ut:
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=672657
|
 |
|
|
Linjär visning
