Lite grekgott

[Netwolf]

Häromkvällen gjorde vi lite grekmat i form av imam, tzatziki, sallad och persisk kobide. Det var som vanligt fantastiskt gott. Och kvällens avslutades med att se britter söka bostad på östra Kreta och då passade lite Raki till.



/Netwolf

[Kyy]

Ser förträffligt gott ut!

[Catlady]

Ser mumsigt ut, Netwolf! Och en tzikoudia tackar man ju inte nej till (om den är av hyfsad kvalitet )
Måste dock fråga: vad är/består "persisk kobide" av???
Catlady, nyfiken............

[Netwolf]

Ursprungligen postat av Catlady

Måste dock fråga: vad är/består "persisk kobide" av???

Tja, det är grillade köttfärsspett (helst lamm), kryddade med sju kryddor och sumak. De serveras ofta med en youghurtsås med gurka och vitlök. Så vi tar helt sonika tzatziki vilket ju är samma sak.

/Netwolf

[Alala]

Ser så gott ut!

/ Anne

[Fältjäntan]

I kväll blev det ugnsrostad potatis, lammfärsbullar smaksatta med örter för lammkött köpta i Grekland, en riktigt krämig och god tzatziki och ett gott vin. Lite god ost och kex med det goda vinet, men ingen Mello, får hitta nåt annat roligt att streama. Det är långt kvar till greklandsresan, men tankarna, planerna, fantasierna, drömmarna dom poppar upp.
Lite god grekmat gör längtan stor.
Ikaria, Armenistis, Magganitis, Faros, Christos och så många andra platser som vi ska upptäcka och utforska. Åååå vad jag längtar.
Kerstin

[Netwolf]

Lät fantastiskt gott! 😋

Att längta efter Ikariaresan måste ju vara en höjdare med. Själv har vi inte bokat ngt och ekonomin tillåter just nu inte det.

/Netwolf

[sjöborren]

Har aldrig tillagat imam. Igår köpte jag aubergine, så om några dagar …

[Alala]

Imam som är så gott! Inte heller jag har lagat imam. Närmast typ Papoutsakia har jag gjort flera gånger. Imam har jag tänkt på så ofta, men det har bara inte blivit av. Jag har sökt efter det perfekta receptet, hur man skall göra med auberginen? Det enklaste och fiffigaste sättet? Alla har lite olika stilar. Och alla fungerar förmodligen. Någon som har ett bra tips?

Lycka till Sjöborren!

/ Anne

[sjöborren]

Tack Alala! Men hur tänkte jag när jag köpte aubergine …inte alls! Två dagar senare kände jag på auberginen som fortfarande var knubbig och spänstig. I morgon ska vi åka för att fira en 50-åring (två övernattningar), och när vi kommer hem på söndag kväll är jag gissningsvis inte sugen på Imam.

Lycka till med din Imam!

[Farmony]

Hej! Vill rekommendera en alldeles fantastisk grekisk kokbok: "Afrodites skafferi" av Inger Svanberg från Kythera (2007) Massor av härliga recept och underbara bilder från Kythera!!

/Ulla

[Fältjäntan]

Var hittar man den boken. Finns den att köpa i Sverige?
Kerstin

[Farmony]

Fick den i present för länge sedan. Kan nog finnas på Bokbörsen

[Farmony]

Finns att läsa om i en tråd här från 2007,:
Inte "bara" en kokbok. Fina recensioner!!

/Ulla