|
|
#1
2009-02-24, 23:17
|
||||
|
||||
Vän i köket
Hej på er
Nu har jag en ny vän i köket "Linea" Hon är av arten "fritös" och betingade ett x-trapris på 399.- Saganaki here I come. Mandomsprovet sker till helgen med "fritata patata" Då får hon visa vad hon går för. Jag hoppas på ett strålande resultat till mina lammfärsburgare. I söndags hade jag tråkigt så jag satte i mig 1,2kg tomater med 400gr Feta. Inte helt fel, men det blev ingen middag den dagen. Några svarta oliver kom på besök och blev uppätna på samma gång. -Är jag grek? Eller hallucinerar jag. Erhöll känslan av att sitta på ett bytorg någonstans på Kreta. Men när jag ruskade på skallen satt jag framför datorn igen. Här, hemma! i Sverige. Tänk vad lite mat kan göra! Uffe 
|
|
#3
2009-02-25, 12:05
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Linea är avrättad!
Var inte till för en med valhänta fingrar. Min nya heter OBH Nordica Pro Fryer, och ser ut som hos vilken korvmoj som helst. Testad alldeles nyss med pommes. Utmärkt resultat, men osar som alla fritöser gör. Nästa projekt är att hitta lämplig ost att göra saganaki på. Jag räknar med att få förslag och hjälp här. Hemma var det bara att gå till Champion och handla. Här ser de ut som fågelholkar i delikatessdisken när jag frågade om saganaki. Hmm, bor nog för långt upp i Sverige. Tunnbröd kan jag fixa Monica, men det tar vi per telefon. Uffe
|
|
#4
2009-02-25, 13:04
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Citat:
Låter gott med tomater med Feta.Tycker det är dålig smak på tomaterna nu. Vilken Fetaost är din bästa och godaste ? Birgitta 63 Vilken Feta ost är din bästa ? Birgitta 63
|
|
#6
2009-02-26, 10:58
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Ja, jag fick en smärre chock när jag var i Grekland första gången och smakade "riktig" tomat. Frossade i dom hela veckan, ungefär som jag gör när de första äpplena mognar ute på träna.
 Det är ju märkligt att det med all förädling som pågår inte lyckas komma en helt vanlig tomat som smakar något mer än vatten. Körsbärs- eller plommontomaterna känns för dyra i längden. Ett annat tips är att välja riktigt bra krossade tomater när man ska laga mat. Det finns ett italienskt märke jag tyvärr inte minns namnet på just nu, finns hos City Gross och smakar tio gånger mer än vilken krossad icatomat som helst. Vill man ha tomatsås till pastan är det bara att tillsätta lite olivolja, lök, salt, peppar och oregano, så goda är dom! Kostar en tia burken jämfört med de tre-fyra kronor man annars får betala, men det är det definitivt värt.
|
|
#7
2009-02-26, 11:13
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Henrik hallå.
Namnet på de krossade tomaterna vill jag gärna ha. Struntar fullständigt i om de kostar 10/burken, det är kvalité jag vill åt och smak. Skippa allt detta som smakar krossat vatten och där man ändå måste tillsätta tomatpuré för att få rätt smak. Är mycket kräsen i min matlagning som alla vet. Inte för att jag har tillgång till Citygross här, men jag har en kompis i Stockholm som far dit en gång i månaden. Så får jag bara namnet så ska jag prova. Jag tror att vi som bott utomlands runt medelhavet har andra kvalitétskrav på maten. Tänk bara att få gå på marknaden och handla grönsaker. Till och med barnen äter grönsaker utan knorr. En härlig Brocolligratäng (färsk) med lite salt fläsk eller kassler i och någon välsmakande grekisk ost i gratängsåsen. Bräck det med en burgare på Max eller Mac. Nu pratar vi mat. Söndagslunchen var det inget fel på förutom priset. Eko-odlade körsbärstomater 250gr 28.-/st. Det finns 8 tomater kvar av 5 förpackningar, men gott var det. Jag hade lite finskuren rödlök till och naturligtvis äkta olivolja. Men, jämför detta med att gå på krogen och äta en bit oxfilé med tillbehör (245.-). Jag tror min lunch/middag var minst lika god och billigare. Det enda "aber" var att jag fick tillaga maten själv och diska efter mig. Behövde inte åka taxi hem så där sparade jag en slant till. Ur verkligheten. Uffe Senast redigerad av UlfWiman den 2009-02-26 klockan 11:23.
|
|
#8
2009-02-26, 12:58
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Hej Ulf!
Tro´t eller ej, jag hade faktiskt en burk kvar i skafferiet (dags att åka och proviantera nu!). Märket heter "Mutti", och det finns i olika utföranden. Dels då vanliga krossade tomater, sen finns det med vitlök, örter, paprika, och så tror jag det ska finnas både körsbärs- och plommontomat. Det kan finnas på välsorterade Ica Maxibutiker också, men CG har dem ständigt i sortimentet.
|
|
#10
2009-02-26, 13:22
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Citat:
|
|
#11
2009-02-26, 13:29
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Citat:
Må gott med din egen goda hemmalagade mat.. //Monica S
|
|
#12
2009-02-26, 21:58
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Fritösen är hårdtestad!
Jag vart sugen på något och det fanns inget i skafferiet. Alltså kollade kylen, massor med potatis (päro). Varför inte göra pommes. Sagt och gjort. 0,5 kg potatis delad i 4 delar och avrunnen, torkad. Rakt ner i fritösen 6 min på 160° vila en stund och sedan 190° i 2 minuter. -Resultat? Mmmmmm! Uffe
|
|
#13
2009-02-26, 22:25
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Det låter smarrigt med nyfriterad potatis... mums..
Själv gör jag alltid min klyftpotatis i ugnen. Äger ingen fritös. Först några minuter i mikron för att snabbt få den genomvarm. Sen in i ugnen. Olivolja på förstås. Har ofta även klyftad rödlök med i den och finhackad vitlök. Ibland även morötter. Sommar o höst ofta zuchini med i den också. Egentligen precis de grönsaker jag vill ha för tillfället.. och kryddning.. 
|
|
#17
2009-02-27, 00:48
|
|||
|
|||
|
Sv: Vän i köket
Okej, Uffe, jag erkänner att jag är en hemmablind nollåtta. Jag har nära till hela tre stycken mycket välskötta Vi-butiker och trodde därför att alla i landet också hade det
 . En snabb titt på deras hemsida och den föreställningen slogs i kras. Kedjan har bara kravlat sig upp till Dalarna. Jag kan alltså fixa justa konserverade tomater, men med feta är det värre. Lidl-butiken försåg mig fram till december med Dodonis feta. Nu vägrar de ta in den igen och har bara två andra märken, helt j-la oätbara ! Tips på lösningar mottages tacksamt !
Senast redigerad av Pnyx den 2009-02-27 klockan 01:06. Anledning: rättelse
|
|
#18
2009-02-27, 02:28
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Okej Pnyx
Ica Kvantum här i Piteå säljer Zeta fetaost. Inte den godaste men fullt ätbar. Längre än så har vi inte kommit. Arne kanske har bättre förslag då han bor i storstaden (Umeå)? Ovanför Umeå finns det ingenting. Vi har haft "kurredutt-butiker" här men alla tvingas stänga. Den sista som stängde var en Thai-butik. Prata om insnöade norrlänningar. Nu får jag säkert på pälsen för detta uttalande. Barnfödd -08 Men jag tar det som en man (utflyttad till friheten). Uffe Senast redigerad av UlfWiman den 2009-02-27 klockan 02:32.
|
|
#19
2009-02-27, 02:48
|
|||
|
|||
|
Sv: Vän i köket
Citat:
 ΣΤΑΡΨΗΙΔΙΑΜΟ!!!!!!!   Berätta aldrig för någon vad det betyder.... (Jag håller också på att leta lämplig fritös...) Citat:
Peter - uppfödd på Hagagatan... Nere vid rondellen... Men vad gör du med en otäcking från Linköping....!????? Tvi vale....
|
|
#20
2009-02-27, 10:05
|
||||
|
||||
|
Sv: Vän i köket
Citat:
Camilla
|
 |
|
|
Linjär visning
