![]() |
#1
|
||||
|
||||
![]()
Under den grekiska mat och dryck-avd nämndes Nikkalouktasoppa, blev nyfiken, googlade och hittade det här receptet.
Vanlig Nikkalouktasoppa (4 pers) 350 g nötfärs mager 4 dl vitkål 2 msk senap 2 msk tomatpuré 1 st lagerblad 1 liter vatten 2 st buljongtärningar 1 st purjolök 1 msk soja salt och peppar persilja 1. Snitta, skölj och strimla purjolöken och paprikan, finstrimla vitkålen. 2. Stek färsen i en teflongryta. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, paprika, kål, lök, vatten och buljongtärning och koka ca 10 minuter. 3. Smaka av med soja, salt och peppar. Klipp persilja över. Servera rågbröd till soppan. Ni som bor uppåt landet har säkert andra varianter och förmodligen också något att berätta om varför den kallas så som den gör, tradition etc. //Zanét ![]() |
#2
|
||||
|
||||
![]()
Denna goda soppa får vi ibland till lunch på förskolan
![]() Riitta |
#3
|
||||
|
||||
![]()
Denna soppan ÄLSKADE mina barn när de gick på dagis för 15 år sedan. Jag har försökt göra den men den smakar inte alls lika gott som när kockan gjorde den, säger de.
Lena |
#4
|
||||
|
||||
![]() Citat:
Varför den heter så har jag ingen aning om, men allt ska ju heta nåt ![]() För övrigt heter det Nikkaluokta och inget annat ![]() |
#5
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() ![]() ![]() ![]() //Zanét ![]() |
#6
|
||||
|
||||
![]() Citat:
|
#7
|
||||
|
||||
![]()
OK, då hänger jag med
![]() ![]() //Zanét ![]() |
#8
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() Ruby |
#9
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() ![]() |
#10
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() Ruby |
#11
|
||||
|
||||
![]()
Det är bra att vi har dig här Ruby, så vi får koll på vår svenska
![]() |
#12
|
||||
|
||||
![]()
I dag har vi ätit av denna goda soppa på förskolan.Ungarna åt med god aptit och sedan var det äpplepaj med vaniljsås till efterätt
![]() Riitta |
#13
|
|||
|
|||
![]() Citat:
|
#14
|
||||
|
||||
![]()
Det är nog bara den norrländska matkulturen som är okänd för sörlänningarna. Många här föredrar säkert värme och sol framför gnistrande vita vidder och tycker att vi som äskar snön är lite underliga, därav deras okunskap om stavningen.
Eva |
#15
|
|||
|
|||
![]() Citat:
|
#16
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() Ruby |
#17
|
||||
|
||||
![]()
Säkerligen är det så men min tanke var bara den att den som känner till både soppan och platsen har lättare med stavningen av NIKKALUOKTA men naturligtvis vet svensklärarna mest om stavning. Kanske är det också så att vi som är födda och uppväxta i norr vet mer om vårt landskap och skåningarna om sitt. Inte var det några norrlänningar som undrade vad det var för soppa heller och för mig som just då var ganska enögd föll tanken mig inte in att någon skulle behöva söka på nätet för att förstå vilken maträtt det handlade om.
Eva |
#18
|
||||
|
||||
![]() Citat:
Ruby |
#19
|
||||
|
||||
![]()
Herregud Nikkaluokta kan väl varje normal norrländsk unge stava till inte behövs det några samiska experter för det. Soppan lär väl alla känna till också eftersom den serveras i alla dagiskök och säkert även i skolbespisningarna.
Eva |
#20
|
||||
|
||||
![]() Citat:
Ruby |
![]() |
|
|