Recept Giovetsi

[litentuva]

Ja gör så här:

1 kg fransyska
1 stor grovhackad gul lök
2-3 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater

1-2 tsk coops chilipuré
1 tärning köttbuljong
2 dl rödvin

salt
peppar
olivolja
1 mtsk oregano
2 kanelstänger
1 lagerblad
2 dl risoni

Bryn grytbitar av köttet i olivolja, salta och peppra. Fräs därefter ned lök + grovhackad vitlök+ oregano+chilipuré + buljongtärning+rödvin

När detta fått fräsa ihop slår du på de krossade tomaterna och vatten samt pepprar och saltar efter smak och lägg i kanel+lagerblad. Låt grytan koka ca 1 timme och spä med vatten vartefter det kokar ihop. När en timme gått häller du i risoni och låter allt koka på svag värme tills pastan är mjuk.

Kali opexi!