Hemkomst från Platanias

[Hasse]

Ursprungligen postat av Eva L

Välkommen hem. Förstår att ni ätit gott och njutit av värmen. Jag tror att det är så att den kretensiska maten rent generellt är mycket god även om det naturligtvis varierar där också. Har besökt många platser sedan jag började resa till Grekland i slutet av 70-talet och matmässigt slår Kreta det mesta.

Eva

Nu brukar vi vara rätt enkla i val av rätter och vågar ibland inte chansa fullt ut. Sedan är ju långt ifrån alla menyer vidare fantasieggande. Däremot fanns det mindre specialiteter som t.ex "Boureki" som var en slags paj som innehöll zucchini, potatis, feta och en smält hårdost ovanpå. Supersaftig och smakrik rätt som man blev duktigt mätt på.

Choriatikin/greksalladen var lite lustig då den i botten gömde ett skorpliknande hårt och krispigt mörkt bröd som skulle smälta av saften från tomaten och gurkan. Fetan var krämig men inte lika god som den något hårdare varianten. Denna variant finns det en snarlik på Telendos mitt emot västra Kalymnos.



Hasse