Gillar du oliver?

[Abi]

Numer gillar jag oliver, sedan oliv- och vinprovning i Frankrike för snart 12 år sedan . Det var ju bara fel sorts oliver jag testat innan .



De här små, som vi serverades på tavernan vid Katsadia-stranden på Lipsi, var nog de godaste hittills .

Abi

[Wardakis]

De oliver jag älskar rensas, tvättas och lufttorkas sen varvas de med billigt grovt havssalt i en hink och får stå men skakas om ibland.
Allt enligt proffset Kickie!

[Lissi]

Ursprungligen postat av Wardakis

De oliver jag älskar rensas, tvättas och lufttorkas sen varvas de med billigt grovt havssalt i en hink och får stå men skakas om ibland.
Allt enligt proffset Kickie!

Låter helt underbart! Jag äter alla slags oliver, men helst de små torkade....och att få testa en av Kickies måste vara värt en Caniaresa bara det!!

Lissi - som snart ska frossa på Peloponnesos!

[Tripod]

Grekiska oliver av alla sorter finner gärna vägen ner i min mage, men Kalamataoliverna vinner. När man köper oliver, inte minst i Sverige, gäller det dock att titta på innehållsförteckningen. Finns det något med E-nummer så är det konstgjort färgade oliver. Bättre fabrikat fuskar inte, men en del billigare innehåller E 579 som står för järnglukonat (ferroglukonat) och då är de omogna oliver som lagts i olika bad för att bli svarta.

[anneli56]

Nu finns det EU-regler som säger att det bara är oliver härifrån Kalamata regionen som får kallas för Kalamata oliver.Sorten heter Kalamon förresten!

Det är så tråkigt att det fuskas så mycket med oliver och olivoljan!
Oliverna läggs i lut för att bli riktigt svarta!
Extra Jungfru Olivolja från tex Grekland,Spanien exporteras till Italien, blandas med billigare olja och säljs som dyr Italiensk!
Och om man läser det finstilta, kommer från ”länder inom EU” vet man inte ens vilket land det kommer ifrån!
Det är inte bara konsumenter som blir lurade. Vi som små producenter som faktiskt framställer äkta vara har svårare och svårare att konkurrera med de billiga* fuskoljorna!

[Kalimera]

Ursprungligen postat av anneli56

Och om man läser det finstilta, kommer från ”länder inom EU” vet man inte ens vilket land det kommer ifrån! Det är inte bara konsumenter som blir lurade. Vi som små producenter som faktiskt framställer äkta vara har svårare och svårare att konkurrera med de billiga* fuskoljorna!

Trist!

Vi tittar efter ursprung så gott vi kan.

[Alala]

Ursprungligen postat av anneli56

Det är inte bara konsumenter som blir lurade. Vi som små producenter som faktiskt framställer äkta vara har svårare och svårare att konkurrera med de billiga* fuskoljorna!

Kan förstå det!

Här i Finland brukar jag köpa en olivolja från Kreta som heter Knossos, extra virgin och ekologiskt odlad. Tycker det är den bästa oljan man kan få tag på i vanliga matbutiker här.

Och sen köper jag bara Kalamataoliver förstås!

/ Anne

[Kalimera]

Ursprungligen postat av anneli56

Och om man läser det finstilta, kommer från ”länder inom EU” vet man inte ens vilket land det kommer ifrån!

Jag kom och tänka på en sak. Ketchupen var slut så vi köpte en ny flaska på Ica, från Ica:s egna varumärke. Läste inte innehållsdeklarationen, och det borde vi ha gjort, för den var tillverkad i Turkiet, och det kändes onödigt lång bort för vi har en ketchupfabrik som ligger tre mil härifrån. Men den var god.