Honungsexperter - en fråga!

[simetra]

Är ingen honungsexpert men jag skulle nog ta och smaka på den, har hört att honung i oöppnad burk och rätt förvarad har väldigt lång hållbarhet .

Förra året var jag på honungs-provning i Grekland och fick smaka på diverse honungssorter från olika blommor och växter vilka skilde sig väsentligt i smak och färg. Där fanns alla möjliga tänkbara bi-produkter som hade med honung att göra. Fick även smaka på bi-pollen som ska ha diverse hälsofrämjande och antiinflammatoriska egenskaper förutsatt att den är färsk (hållbarhet endast några veckor), inte torkat och har bevarats mörkt i ett kylskåp. Smakade jättegott och kan med fördel strös över yoghurten, svindyr är den också tyvärr…