Finns det någon som har recept på Juvetsi?

[Frappe]

Så här gör jag giouvetsi;
Använder lamm eller nötkött, Lägg kött i en gryta och låt koka med röd lök, vitlök,5-6 färsk tomat som jag skalat och hackat( eller 1-2 burkar krossade tomater) och tomatpure. Salt o svartpeppar o lite socker samt olivolja. Låt puttra på låg värme 1-2 tim.
Häller kritharaki ( pastan som se ut som ris) i en gastra = lergryta eller ungsform häller över köttet med sås spär med lite vatten så det inte torkar ihop, häller oliv olja över och in i ugnen ca 30 min. Strö riven ost innan servering eller riven feta!

Camilla