![]() |
#81
|
|||
|
|||
![]()
....om båda Athanasia, för det som är bra mat för en del är dålig för andra
![]() ![]() (Min man t ex tycker att den goda fisk jag äter är heläcklig för han äter inte fisk eller bläckfisk eller de små sardinerna som är så jäkla goda!) Lissi |
#82
|
|||
|
|||
![]() |
#83
|
||||
|
||||
![]() |
#84
|
||||
|
||||
![]() Citat:
På Ouzeri O Faros åt jag väldigt många gånger första gången jag bodde i Faros, men nu senast åt jag där inte en enda gång. Det bara blev inte av, för jag åt så gott på andra ställen. ![]() |
#85
|
||||
|
||||
![]()
Två av de mest kända grekiska rätterna är souvlaki och moussaka, de finns i princip på alla menyer, och många äter det, dock inte jag. Souvlaki beställer jag aldrig in eftersom jag har blivit besviken alldeles för många gånger, moussaka beställer jag bara in om jag vet att den är tillagad från grunden. Säkra kort är Julias moussaka på Hooneymoon och Annas moussaka på Annas Fish Tavern i Nas på Ikaria. Jag är även väldigt kinkig när det gäller kalamari, det beställer jag bara om jag vet att den är god, jag chansar aldrig.
|
#86
|
||||
|
||||
![]()
Apropå moussaka, får man den inte ofta i identiska bruna runda skålar på olika öar? Konstig slump i så fall att de där skålarna finns på så många öar.
![]() |
#87
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() |
#88
|
||||
|
||||
![]()
Ja, precis!
|
#89
|
||||
|
||||
![]() Citat:
Fast de på Mike's står det "Mike's" på... ![]() Karin |
#90
|
||||
|
||||
![]()
Är du säker på att moussakan görs från grunden i dem då? Det är det jag brukar fundera över när jag ser dem.
|
#91
|
|||
|
|||
![]()
Jag har i regel ganska dåligt tålamod när en tråd drar iväg upp emot 100 inlägg, även om detta är ännu ett intressant och tankeväckande ämne. Jag har inte läst varje inlägg här.
Vad ÄR egentligen dålig mat i Grekland? Det kan vara klassiska rätter man ätit dussintals gånger som man ställer höga krav på men som misslyckas eller kanske bara inte är lika bra som den "borde" vara? De s.k. klassiska rätterna (finns MÅNGA, både kalla och varma) kanske helt enkelt skiljer sig lite från ö till ö, plats till plats? Det finns säkerligen tavernor och restauranger som misslyckas med det mesta, men jag undrar om sådana verkligen existerar och hur de i så fall kan överleva? Så småningom byter de väl kock? Det känns mycket som om det lätt kommer upp exempel på många sätt, där det naturligtvis finns fog för att matställen SKA kritiseras, rätter SKA bytas ut, kompensation SKA ges och ibland SKA betalning inte behövas göras då mat ibland är så undermålig. MEN.......som jag skrev ovan, det finns väl knappast tavernor/restauranger som är GENOMGÅENDE så dåliga att de skulle betraktas som hälsovådliga? Jag är av den åsikten att man aldrig ska kritisera ett matställe så till den milda grad att den hängs ut offentligt "bara för att" någon blev besviken på EN maträtt, EN middag eller dylikt! Varje besök på en taverna/restaurang KAN INTE vara en höjdarupplevelse, jag tror man får vara ödmjuk mot t.ex sig själv och sitt sällskap och inse att det många gånger kan vara "bra" mat, "helt okej", "ganska bra". Det är ungefär så här VI tänker och därför kan ett och samma matställe vara toppen första gången men bara ganska okej nästa gång en vecka senare. Svårt ämne egentligen, jag kan bara utgå från egna erfarenheter men jag har tyckt mig höra många gånger under åren att kraven på tavernor/restauranger i Grekland tenderar att bli skyhöga. Både under diskussioner här i forumet, tankeutbyten i bekantskapskretsen och andra svenskar vi har träffat under våra resor. Kan även nämna - jag har inte ätit souvlaki på många år i Grekland och ALDRIG moussaka!! Det finns MASSOR av annat intressant som jag hellre testar. Eller för den delen, jag beställer ofta s.k. klassiker för att se hur de verkligen skiljer sig från tidigare resor. /Hasse ![]() |
#92
|
||||
|
||||
![]()
Tummen upp för den här tråden.
![]() ![]() Eva |
#93
|
||||
|
||||
![]()
Många år sedan jag köpte moussaka i Grekland. Konstaterade en gång att jag gör det bättre själv sen aldrig mer. Min har både potatis och kanel vilket de som lagade den sista jag åt i Grekland glömt.
![]() Eva |
#94
|
|||
|
|||
![]()
Eva L, kan fundera med dig av det receptet, vore mycket tacksam.
Mvh ElisabethK (som ofta äter Moussaka) |
#95
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() Jag lyckas iaf fortfarande hitta ställen som kan. Däremot beställer jag sällan souvlaki men det har jag alltid tyckt varit överskattat. Förra året åt jag dock en underbar kycklingsouvlaki på Daphne beach på Zakynthos. Kycklingbitarna på spettet var inlindade i bacon och till det serverades en hemgjord tomatsalsa som var supergod. //maji ![]() ![]() |
#96
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() Karin |
#97
|
||||
|
||||
![]() Citat:
De stedene vi har bestilt moussaka har de laget den i en stor panne og serverer stykker av den på asjett/tallerken Citat:
![]() Jeg liker best aubergin i moussaka, men det er ok med et lag potet og ![]() - men ikke f o r mye poteter på bekostning av aubergin ![]() F.t synes jeg det er en "tendens" i Hellas at det brukes mer poteter i moussakaen enn jeg har vært vant til. |
#98
|
||||
|
||||
![]()
Elisabet du ska få mitt recept när jag sitter vid datorn skriver på smartphonen nu. Maji jag har inte ens letar efter moussaka längre. Säkert är den god på kvinnokoperativet om de lagar den. Souvlaki har jag bara ätit ett par gånger under alla resor. Finns så mycket annat. Tzatziki som jag vet att många älskar äter jag också väldigt sällan. Kari det ska vara bra balans mellan potatis och aubergine och det blir ju lite efter var och ens tycke och smak. Eva
|
#99
|
||||
|
||||
![]() Citat:
![]() Citat:
Och lagren av aubergine, köttfärssås och sås var mycket mer "perfekta" än de brukat vara när jag ätit moussaka ur bleck/långpanna. Så jag undrar om restauranger kan använda någon form av halvfabrikat. Som Janne säger - att han bara vill ha moussaka som är lagad från grunden. Då verkar det ju även finnas moussaka som inte är det. Citat:
Senast redigerad av inkfish den 2014-08-03 klockan 10:25. |
#100
|
|||
|
|||
![]()
Det kan man ju inte veta innan man provat
![]() Lissi - som ofta lagar vegetarisk papoutsakia och ofta beställer... |
![]() |
|
|