Pitapannkaka

[MonkanS]

När vi under vår vecka gjorde en bussutflykt "Kreta på tvären" åt vi i en liten by (Imbros) en "Pitapannkaka", en speciell liten pannkaka med smet av vatten, mjöl, lite salt och bakpulver och den var fylld med byns speciella mjuka fetaost. På den ringlades timjanhonung. Jättegott..
Jag undrar nu om någon kan ha ett recept på den. Om inte.. så får jag försöka rekonstruera ett sådant själv. Men det blir givetvis enklare om någon möjligtvis skulle råka ha ett sådant liggandes i gömmorna..

//Monica S