Marinerade oliver

[Eva L]

Om du köper i plåtburk blir det billigare än att handla på lösvikt. ICA Gourmet har flera grekiska som håller mycket hög kvalité.

Eva

[yannis]

Tack för tipsen!

Nu har jag gjort egna marinerade oliver. Eftersom jag har ett stort grekiskt kryddförråd tog jag en salig blandning. Grunden är svarta och gröna oliver och en halv deciliter olivolja. Oljan är en gåva från paret som hade hand om Creta Mare i Plakias på Kreta. Från deras egna olivodlingar.

Fyllde på med ett par lagerblad från egen buske, timjan, oregano, torkade chilifrukter och flingsalt. Vitlök, ett par pressade som ett par krossade. Får nu stå och dra i tre dagar. Tas med ut till skäret och bjuder Arnes son med familj när dom kommer i slutet av veckan. Hoppas bara att jag lyckats...

Birgitta.

[anneli56]

Det var verkligen en salig blandning kryddor
Själv brukar jag ha oliver i vitlök, chili eller oregano eller i andra kryddor så får var och en välja sin favorit

[sjöborren]

Friskt vågar hälften vunnit ... Naturligtvis kommer du att lyckas!

[anneli56]

På tal om billiga oliver och olivolja, vet vi verkligen vad vi får när vi köper dom billigaste oliverna och oljan?
Har själv varit i kontakt med Axfood och Menigo och där säger man att kvaliten spelar ingen som helst roll för dom, bara inköpspriset är viktigt!

[Yanna]

Ursprungligen postat av anneli56

På tal om billiga oliver och olivolja, vet vi verkligen vad vi får när vi köper dom billigaste oliverna och oljan?
Har själv varit i kontakt med Axfood och Menigo och där säger man att kvaliten spelar ingen som helst roll för dom, bara inköpspriset är viktigt!

Nej, inte så många vet kanske detta:
http://kostbloggen.klokarad.se/#post44

Yanna

[Eva L]

Ursprungligen postat av anneli56

På tal om billiga oliver och olivolja, vet vi verkligen vad vi får när vi köper dom billigaste oliverna och oljan?
Har själv varit i kontakt med Axfood och Menigo och där säger man att kvaliten spelar ingen som helst roll för dom, bara inköpspriset är viktigt!

Är det någon som rekommenderat de billigaste oliverna här? Har jag inte sett. Färgade oliver och liknande har nog alla mer matmedvetna slutat med för länge sen. I Sverige har det under de senaste åren pågått en ganska intensiv diskussion om vad maten innehåller och lokalproducerade produkter har fått ett enormt uppsving. De små gårdsmejerier som finns runt om i landet producerar exempelvis högkvalitativa get och fårostar där efterfrågan är större än tillgången från vissa gårdar. Oliver växer dock inte här så där får vi hålla oss till importerat.

Eva