Vin och vingårdar på Santorini

Den odlingsbara ytan på Santorini är stor, bland den största i övärlden, och en stor del av all mark används för att odla vindruvor. Det finns ett tiotal druvsorter, varav flera är unika för Santorini. Den vanligaste heter Assyrtiko, en druva som ger ett vitt vin med hög syra och en elegant och frisk smak. Assyrtiko odlas även i liten skala i Australien.

För att skydda druvorna från vinden läggs vinstockarna i kransar längs med marken.

Vinstockarna på Santorini växer inte som vi är vana vid att se i andra vinländer, det blåser ofta, och mycket, och det finns inga träd som skyddar, så för att skydda druvorna läggs vinstockarna i kransar längs med marken.

Vinstockar av sorten Assyrtiko.

Assyrtikodruvor.

Vinerna som produceras på Santorini sägs ha en säregen smak tack vare den mineralrika jorden. Naturligtvis har vinproducenterna slagit mynt av öns ursprung och vinerna har namn som Atlantis, Vulcano och Lava. Det finns ett vitt vin som heter Nykteri som är gjort på assyrtikodruvor. Namnet på vinet brukar roa många svenskar eftersom de förknippar namnet med något som inte har något med alkoholhaltiga drycker att göra. :-)

Det vita vinet Nykteri produceras av Santo Wines.

Vindruvor plockas i Perivolos.

Vinodling nedanför väderkvarnarna i Emporio.

Vinodlingar nära Oia och Baxedes beach.

På Santorini finns ett tiotal vingårdar, nästan alla erbjuder någon form av rundvandring och provsmakning. En trevlig vingård är kollektivet Santo Wines, där produceras bland annat ett otroligt gott vitt vin som finns att köpa som bag-in-box och på flaska. Utanför Santo Wines kan man njuta av vin med tilltugg och formidabel utsikt över calderan. Santo Wines ligger ovanför hamnen Athinios på vägen mot Perissa.

Vinprovning på Santo Wines med utsikt över vulkanerna.

I Santo Wines affär kan man köpa många sorters viner.

Vinodling nära Santo Wines.

Läs mer om Santo Wines här »

Exempel på andra vingårdar är Boutari Winery och Gavalas Winery i Megalochori, Hatzidakis Winery i Pyrgos och Canava Roussos i Mesa Gonia.

Gavalas Winery i Megalochori ligger i gränden till vänster.

Vinodling under byn Pyrgos.

Vinodling i Monolithos där Wine Roads of Santorini börjar.

När vi skulle gifta oss på Santorini år 2003 bodde vi på Honeymoon Beach Hotel i Perivolos. Mellan husen växte det vindruvor av sorten Assyrtiko. Några dagar innan bröllopet kom det några hantverkare som skulle bygga en dansbana och en scen inför bröllopet. Efter bröllopet kom hantverkarna tillbaka och återställde den lilla vinodlingen.

Hantverkare bygger en dansbana och en scen inför vårt bröllop på Honeymoon Beach Hotel.

Så här såg dansgolvet som byggdes ovanför vinstockarna ut.

Läs om vårt sagolika bröllop på Santorini här »

LÄS MER OM SANTORINI